“凉拌豆角是一道简单美味的家常菜，食材简单，口感爽脆，也是酒桌上的必备小菜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌豆角的做法步骤
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1准备豆角把都和尾去掉洗干净从中间切开。 -
2锅中烧水，水开后放少许盐和两滴食用油，把豆角焯水一分钟。
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3过冷水沥干水分。
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4切成3cm左右长的段。
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5准备大蒜和红辣椒。
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6大葱切丝，大蒜切末，红辣椒切成小段。
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7把大蒜末和葱丝放在豆角上面。
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8调个料汁，取一小碗，里面加盐，白糖，胡椒粉，生抽，香醋和香油，再加少许温水拌成料汁。
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9锅中倒油，把辣椒放进去炒出香味。
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10把料汁和炒好的辣椒浇在豆角上拌均匀。
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11成品图。
小窍门
豆角焯水时加盐，和油是为了豆角的颜色更翠绿。
使用的厨具：炒锅
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