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诗文 酱焖溪鱼
释义
酱焖溪鱼的做法
“邻居给的溪鱼,虽然是稀罕的东西但是刺多孩子不方便吃,那就不照顾孩子的口味,给老公和公公烧个下酒菜吧!”

食材明细

主料
  • 溪鱼 六条
  • 啤酒 一罐
辅料
  • 干辣椒 三个
  • 几片
  • 霍香叶 一小把
  • 豆豉 一勺
  • 几根
调料
  • 食用油 一大勺
  • 老抽 一小勺
  • 少量
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

酱焖溪鱼的做法步骤

  • 酱焖溪鱼的做法步骤:1
    1
    溪鱼清洗干净控水备用。
  • 酱焖溪鱼的做法步骤:2
    2
    锅里倒入多一点的油烧热,码入溪鱼煎。
  • 酱焖溪鱼的做法步骤:3
    3
    一面煎好翻一面继续煎。
  • 酱焖溪鱼的做法步骤:4
    4
    然后倒入一罐啤酒。
  • 酱焖溪鱼的做法步骤:5
    5
    一勺豆豉,老抽,盐调味。
  • 酱焖溪鱼的做法步骤:6
    6
    哦,还有干辣椒,差点儿忘记了,盖上锅盖焖煮一会儿。
  • 酱焖溪鱼的做法步骤:7
    7
    等汤汁收得差不多加入霍香叶和葱段稍微煮个一,两分钟。
  • 酱焖溪鱼的做法步骤:8
    8
    关火出锅。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 13:01:54