正宗红烧小平鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
小平鱼去头去内脏，洗净。
2
打十字刀。
3
拍一层干面粉。
4
辅料备齐（家里没有葱了，没放）。
5
锅内放适量油，烧至五成热放入花椒粒炸出香味。
6
转大火，放入小平鱼，先不要动，等定型后再晃动炒锅。
7
翻过来，继续煎至两面金黄色盛出，全部煎好备用。
8
重新洗锅放油，放八角，葱姜蒜爆香。
9
放入煎好的平鱼。
10
烹入香醋。
11
少许料酒。
12
少许生抽上色，适量生抽调味。
13
加少许白糖，适量盐，倒入适量清水。
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烧开后放入红辣椒，我还放了一点毛豆米。
15
烧至汤汁浓稠即可关火。
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成品图！
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诗文	红烧小平鱼
释义	食材明细主料小平鱼适量辅料葱姜蒜适量八角适量花椒适量盐适量白糖适量料酒适量生抽适量老抽适量玉米油适量香醋适量咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时高级难度红烧小平鱼的做法步骤 1 小平鱼去头去内脏，洗净。 2 打十字刀。 3 拍一层干面粉。 4 辅料备齐（家里没有葱了，没放）。 5 锅内放适量油，烧至五成热放入花椒粒炸出香味。 6 转大火，放入小平鱼，先不要动，等定型后再晃动炒锅。 7 翻过来，继续煎至两面金黄色盛出，全部煎好备用。 8 重新洗锅放油，放八角，葱姜蒜爆香。 9 放入煎好的平鱼。 10 烹入香醋。 11 少许料酒。 12 少许生抽上色，适量生抽调味。 13 加少许白糖，适量盐，倒入适量清水。 14 烧开后放入红辣椒，我还放了一点毛豆米。 15 烧至汤汁浓稠即可关火。 16 成品图！ 17 成品图！ 18 成品图！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	芹菜木耳炒肉(十二) 菠菜豆芽汤自制黄豆粉豆芽炒胡萝卜麦仁芝麻粥时蔬炒意粉啤酒蒸黄花鱼腊八豆拌金针菇苦瓜炒蛋红烧鲶鱼萝卜干炒肉粒西红柿蛋汤家常肉饼凉皮缤纷意面炒三丝酸辣土豆丝鸡肉乱炖素鸭酸奶蛋糕蚝仔煎香菇腊肠饭飞饼黄桃派豆渣腊肠摊饼西红柿土豆丝

食材明细

红烧小平鱼的做法步骤