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诗文	莴笋烧鸡块
释义	食材明细 主料 土鸡 半只 辅料 莴笋 适量 青红椒 适量 配料 花椒 适量 料酒 适量 大料 适量 干红椒 适量 蒜子 适量 葱 适量 白糖 适量 老抽 适量 姜 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 莴笋烧鸡块的做法步骤 1 土鸡宰杀后洗净，半只量 2 将鸡肉剁成大块，锅烧开水将鸡肉快焯水，去除杂质、血末 3 莴笋、葱、姜、花椒、大料、青红辣椒、干红椒 4 将莴笋切成滚刀块，青红椒斜切片，葱、姜切末 5 炒锅上火到底油，炸香花椒、大料，爆香葱、姜末、干红椒 6 葱香味出来后倒入焯水的鸡块翻炒，烹入料酒 7 鸡块在锅中翻炒几下后兑入开水，大火烧开，小火加盖焖十分钟 8 开盖倒入莴笋块，加白糖，再倒入少许的老抽调色，继续小火烧 9 倒入蒜子，加入盐、味精、胡椒粉调味 10 几分钟后倒入青红椒，大火翻炒收汁，至汤汁浓稠时就可以出锅了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	妈妈的止咳妙方——糖油蒸鸡蛋（又名雪里藏珠） 6寸戚风超详细表述 茶香鱼丸 鲫鱼汤 炖猪蹄 芝士肉松面包 馍加豆腐皮 鸡块萝卜焖饭 奶油炖菜 茄汁莲藕排骨 山药红烧肉 盐焗腰果 黑木耳鲜肉锅贴 奶香红薯片 木耳炒肉片 麻辣鱼 萝卜木耳饺子 山药老鸭汤 土司小披萨 【黄豆牛腩西红柿汤】 地三鲜 萝卜丝汆肉丸汤 快手蛋糕卷 醉虾 沙茶酱虾蛄

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。