“我用了老式的凝固型酸奶，像鲜奶酪那种，比较稠，就加了些水，如果用普通酸奶可不加水，烤好的面包吃起来有嚼劲，口感很好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸奶吐司的做法步骤
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1后油法揉至完成阶段 -
2基础发酵2-2.5倍大 -
3排气分割滚圆，松驰20分钟 -
4从中间向上下擀开成椭圆形 -
5从上向下卷起 -
6松驰15分钟 -
7再擀开 -
8卷起 -
9放入吐司盒 -
10最后发酵至8-9分满，表面刷蛋液，烤箱预热190度最下层35-40分钟，表面上色后盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙