“今天买了最美的五层花---五花肉，粤语‘靓花腩’。素炒也会很嫩滑易嚼，给宝宝吃也不会塞牙啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白肉炒豆角的做法步骤
-
1材料：豆角，五花肉，蒜头，生抽，糖。 -
2非常漂亮的五层花切薄片。 -
3放锅里灼下水，煮开2分钟左右即可捞起。可不做这步。 -
4灼过的五花肉，蒜头拍碎，豆角切小段。 -
5热锅放少量油，放五花肉小火煎。 -
6煎至2面微黄，放蒜蓉翻炒下。 -
7放豆角翻炒至变色。 -
8加适量清水、生抽，糖翻匀，盖上锅盖焖煮。 -
9煮至收汁，揭开锅盖，开大火翻炒至豆角起皱即可。
小窍门
五花肉放冷冻格冻至稍微硬身就可以切的非常薄。
所属分类：
热菜
家常菜