正宗椒盐花卷的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
把除椒盐外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2
擀成大片。
3
用模具切出圆片，或者下成剂子擀也行。
4
备好椒盐。
5
在面片上刷上一层油，撒上椒盐，切成8份。
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摞在一起。
7
用筷子竖着压一下。
8
取出筷子，把尖儿部往下折。
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再用筷子从中间压一下，生坯就做好了。
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依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。
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发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
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成品图。
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诗文	椒盐花卷
释义	食材明细主料面粉 500克水 250克油 5克糖 20克酵母 5克辅料椒盐适量其他口味蒸工艺一小时耗时普通难度椒盐花卷的做法步骤 1 把除椒盐外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。 2 擀成大片。 3 用模具切出圆片，或者下成剂子擀也行。 4 备好椒盐。 5 在面片上刷上一层油，撒上椒盐，切成8份。 6 摞在一起。 7 用筷子竖着压一下。 8 取出筷子，把尖儿部往下折。 9 再用筷子从中间压一下，生坯就做好了。 10 依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。 11 发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。） 12 成品图。 13 成品图。 14 成品图。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食早餐午餐晚餐
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食材明细

椒盐花卷的做法步骤