“黄豆炖猪蹄是一道家常菜，主要制作材料为猪蹄、黄豆，这道菜，具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。这也是耿同学也喜欢的一道菜，黄豆酥烂，猪蹄软糯，即使牙口不好的人也可以开心的享用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄豆猪蹄汤的做法步骤
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1准备的原料。 -
2黄豆加清水泡发。
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3猪蹄洗净，加葱，姜汆水。
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4温水洗净猪蹄的表面浮沫。
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5处理好的猪蹄加黄豆，葱，姜，热水烧开。
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6改小火炖到猪蹄酥烂，加盐，胡椒粉调味就可以。
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7酥烂Q弹的猪蹄汤就做好了。
小窍门
1.猪蹄汆好水用温水洗净，加开水炖煮可以只猪蹄更容易酥烂。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜