正宗蒜蓉辣椒酱的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
小米椒适量洗净控水。
2
蒜，美人椒。
3
美人椒切成小段，和小米椒一起放入搅肉机内。
4
搅成辣椒碎。
5
盛入碗里。
6
蒜掰成瓣，洗一下，用刀拍一下，这样好剥些。
7
剥好的蒜放搅肉机里。
8
搅成蒜蓉。
9
锅里适量油烧七八成热，小葱，香菜，香叶，花椒，八角，桂皮放入，有洋葱切进去半个，家里刚好没有，就没切。
10
小火慢炸。
11
小葱炸焦黄。
12
捞出香料。
13
辣椒碎倒入。
14
中小火，用锅铲不停翻动。
15
炒干辣椒里的水气，大约四五分钟。
16
蒜蓉放入。
17
不停翻炒，待蒜蓉香会浓郁，适量盐，十三香，鸡精调味。
18
翻炒均匀，关火晾凉。
19
盛入玻璃容器。
20
成品。
21
成品。

诗文	蒜蓉辣椒酱
释义	“香辣，蒜香浓郁，颜色红润，拌饭，拌面都很棒。” 食材明细主料小米椒适量蒜两头美人椒一把辅料花生油适量香菜适量小葱适量香叶适量桂皮一段八角两粒盐适量十三香适量鸡精适量中辣口味炒工艺半小时耗时简单难度蒜蓉辣椒酱的做法步骤 1 小米椒适量洗净控水。 2 蒜，美人椒。 3 美人椒切成小段，和小米椒一起放入搅肉机内。 4 搅成辣椒碎。 5 盛入碗里。 6 蒜掰成瓣，洗一下，用刀拍一下，这样好剥些。 7 剥好的蒜放搅肉机里。 8 搅成蒜蓉。 9 锅里适量油烧七八成热，小葱，香菜，香叶，花椒，八角，桂皮放入，有洋葱切进去半个，家里刚好没有，就没切。 10 小火慢炸。 11 小葱炸焦黄。 12 捞出香料。 13 辣椒碎倒入。 14 中小火，用锅铲不停翻动。 15 炒干辣椒里的水气，大约四五分钟。 16 蒜蓉放入。 17 不停翻炒，待蒜蓉香会浓郁，适量盐，十三香，鸡精调味。 18 翻炒均匀，关火晾凉。 19 盛入玻璃容器。 20 成品。 21 成品。使用的厨具：搅拌机、不粘锅所属分类：自制酱料自制食材
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食材明细

蒜蓉辣椒酱的做法步骤