食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鱼香肉末茄子煲的做法步骤
-
1茄子洗净后切条放入盆中撒入食盐腌岀水分。 -
2肉末加入生抽、淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
-
3挤出茄子的水分去除青涩味。
-
4准备葱花，小米椒圈，蒜蓉，郫县豆瓣酱剁碎。
-
5起锅烧油下入茄子慢慢煎软。
-
6煎至两面金黄盛起备用。
-
7另起锅烧油倒入肉末翻炒。
-
8下入葱花蒜末和小米椒圈炒香，倒入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
-
9倒入茄子翻炒。
-
10倒入调好的酱汁（生抽、蚝油、香醋和淀粉加水所调成）。
-
11将食材转入砂锅炖煮5分钟。
-
12关火前撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
- 青椒炒蛋
- 香辣------洋葱土豆片
- 鸭肉炒口蘑
- 新手入门级---佛罗伦天妮小饼
- 酱茄花
- 【秘制红烧肉】解馋更简单
- 酱大骨炖粉条
- 【抹茶酥】淡淡的茶香淡淡的绿
- 五花肉炖杏鲍菇
- 清炒莲藕
- 火腿西兰花
- 麻辣三丝
- 健康、营养又美味的火锅－－－排骨火锅
- 麻辣杏胞菇
- 暖冬的菜饭
- 杂蔬菜疙瘩汤
- 麻辣千张丝
- 红乳酱豆腐
- 荷兰豆炒鸡片
- 海鲜菇花蛤汤
- 蛋果子
- 【银萝黑椒牛扒】--- 装饰食用二合一的独特吃法
- 【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档
- 蜜金桔
- 临急抱佛脚的杏仁抹茶蛋白饼
- 泰什么生什么的成语
- 泰什么盘什么的成语
- 泰什么石什么的成语
- 泰什么磐什么的成语
- 泰什么而什么的成语
- 泰什么自什么的成语
- 泰什么若什么的成语
- 泰什么鸿什么的成语
- 泰山不让土壤
- 泰山不让土壤，故能成其大
- 泰山不让土壤，故能成其高
- 泰山不辞土壤，故能成其高
- 泰山之安
- 泰山什么什么的成语
- 泰山其頽
- 缺题（明·陈嘉谋）
- 罂粟将成（宋·周紫芝）
- 罂粟花（宋·董嗣杲）
- 罂粟花（清·沈钟彦）
- 罂粟（宋·许及之）
- 罂粟（明末清初·王夫之）
- 罄室先生为月泉上人画一锡一钵聊成短赠（明·王世贞）
- 罍（元·丁复）
- 网上代人拟抗战诗“南京沦陷偕友人避难陪都（当代·熊东遨）
- 网上观知识界反战和主战二派交锋（当代·伯昏子）
- 网友有名司马绿绮者，予睹其名而忆文君事，（当代·卢青山）
- 网友言于书店购得拙作读罢有国风小雅之遗思（当代·伯昏子）
- 网山二首（宋·林亦之）
- 网山先生讳日寄绮伯（宋·陈藻）
- 网巾（元·谢宗可）
- 恐龙王国/2-5岁益智贴纸游戏书
- 农田里的科学魔法(精)/院士解锁中国科技
- 新一代智能变电站二次系统技术问答
- 商业银行会计问题研究--基于双重监管差异视角
- 上博楚简儒籍考论/武汉大学简帛丛书
- 信号微机监测(城市轨道交通控制专业高职高专十二五规划教材)
- 心理治疗为什么有用(从疗愈心灵到改变大脑的神经机制)
- 中国民法典适用大全(继承卷)
- 隋董美人墓志(修订版)/历代碑帖法书选
- 中国民法典适用大全(商事卷企业破产法共2册)
- 建筑力学(第2分册材料力学第6版高等学校教材)
- 信息科技ICS教学模式研究与实践
- 好像又吃多了(为何我总在因吃东西苦恼)
- 临床路径治疗药物释义(肾脏病分册2022年版)
- 有机化学学习指导与习题集(供药学类专业用第5版全国高等学校药学类专业第九轮规划教材配套教材)