食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鱼香肉末茄子煲的做法步骤
-
1茄子洗净后切条放入盆中撒入食盐腌岀水分。 -
2肉末加入生抽、淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
-
3挤出茄子的水分去除青涩味。
-
4准备葱花，小米椒圈，蒜蓉，郫县豆瓣酱剁碎。
-
5起锅烧油下入茄子慢慢煎软。
-
6煎至两面金黄盛起备用。
-
7另起锅烧油倒入肉末翻炒。
-
8下入葱花蒜末和小米椒圈炒香，倒入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
-
9倒入茄子翻炒。
-
10倒入调好的酱汁（生抽、蚝油、香醋和淀粉加水所调成）。
-
11将食材转入砂锅炖煮5分钟。
-
12关火前撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
- 葱油花卷
- 三丝豆皮
- 儿菜炒面筋
- 甜甜圈
- 土豆焖牛腩
- 青蒜炒肉
- 红烧鲫鱼
- 烤面包片
- 零失败 电饭锅蛋糕
- 凉拌土豆丝
- 食春鲜——竹笋烧肉
- 爽口沙拉
- 西红柿炒鸡蛋
- 青椒炒肉丝
- 萝卜酱香肉包
- 虫草花老母鸡汤
- 早餐鸡蛋饼
- 家庭版披萨
- 金桔雪梨汁
- 心太软
- 香酥油条
- 火腿玉米时蔬
- 杏鲍菇炒肉片
- 白菜鸡蛋面
- 蚝油炒五香咸萝卜
- 天人什么什么的成语
- 天人共鉴
- 天人感应
- 天人相应
- 天人相感
- 天人胜处
- 天人路隔
- 天什么一什么的成语
- 天什么下什么的成语
- 天什么不什么的成语
- 天什么为什么的成语
- 天什么丽什么的成语
- 天什么之什么的成语
- 天什么乌什么的成语
- 天什么乐什么的成语
- 满庭芳（明·吴宗达）
- 满庭芳（明·戴琏）
- 满庭芳（明·杨慎）
- 满庭芳（明·杨荣）
- 满庭芳（明·王世贞）
- 满庭芳（明·钱氏（唐世济室））
- 满庭芳（明·钱氏（唐世济室））
- 满庭芳（明·陈㛃）
- 满庭芳（明·陈霆）
- 满庭芳（明·韩邦奇）
- 满庭芳（明·马晋）
- 满庭芳（民国末当代初·吴未淳）
- 满庭芳（民国末当代初·吴未淳）
- 满庭芳（清·丁榕）
- 满庭芳（清·俞士彪）
- 给家画个活力妆(用色彩妆点家居)
- 给家画个古典妆(用色彩妆点家居)
- 给家画个炫彩妆(用色彩妆点家居)
- MAYA动画制作(普通高等教育艺术设计类专业规划教材)
- 矿井运输与提升/新编采矿实用技术丛书
- 蚱蝉豆虫高效养殖技术
- 景观树木栽培与养护/景观绿化技术与管理指南丛书
- 规模化鸡场兽医手册/规模化养殖场兽医手册系列
- 制药洁净室微生物控制(精)
- 买车开车养车全程通
- 豆类小食品生产
- Canon EOS5D MarkⅢ数码单反摄影圣经
- 男装的制板与裁剪/服装制板与裁剪丛书
- 中国仿古建筑构造精解(第2版)(精)
- 水浒传(彩图注音版典藏版)(精)/中国四大古典名著连环画