食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鱼香肉末茄子煲的做法步骤
-
1茄子洗净后切条放入盆中撒入食盐腌岀水分。 -
2肉末加入生抽、淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
-
3挤出茄子的水分去除青涩味。
-
4准备葱花，小米椒圈，蒜蓉，郫县豆瓣酱剁碎。
-
5起锅烧油下入茄子慢慢煎软。
-
6煎至两面金黄盛起备用。
-
7另起锅烧油倒入肉末翻炒。
-
8下入葱花蒜末和小米椒圈炒香，倒入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
-
9倒入茄子翻炒。
-
10倒入调好的酱汁（生抽、蚝油、香醋和淀粉加水所调成）。
-
11将食材转入砂锅炖煮5分钟。
-
12关火前撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
- 娃娃菜冻豆腐牛腩煲
- 三色粗糧饅頭
- 百合蒸牛肉
- 萝卜丝小丸子
- 栗子烧鸡块
- 芹菜雪梨胡萝卜汁
- 烤红薯(空气炸锅)
- 糯米笋炒肉丝
- 墨泡肉
- 墨泡肉笋干面
- 千层饼
- 香菜拌木耳
- 蜜鲜人参片
- 鲜香辣椒酱
- 方便早餐鸡蛋三明治
- 萝卜香菇蒸饺
- 小鸡枞菌野蒜馄饨
- 龙骨白菜炖小鸡枞菌
- 炸藕夹
- 腊肉炒扁豆
- 日式咖喱面包
- 山药骨头汤
- 反沙芋头条
- 荔浦芋排骨汤
- 阳光玫瑰坚果拌酸奶
- God bye
- god damage
- goddesses of anger
- goddesses of the seasons
- goddesses of the seasons crossword
- goddess of love
- go dear
- god ear
- gode crossword
- god emperor
- godfather 2
- godfather 3
- godfather movie
- godfather of harlem
- god hand go
- 武昌奉别省中诸公（明·王世贞）
- 武昌寄梁仲泉先生（清·周锡渭）
- 武昌寒溪访陶桓公手植桂用少陵古柏行韵（清·范轼）
- 武昌射圃后山与江接走植柳竹方茂每为民家羊（宋·薛季宣）
- 武昌怀古 其二（清·黄之隽）
- 武昌怀古十咏 南楼（宋·白玉蟾）
- 武昌怀古（唐·栖一）
- 武昌怀古（宋·宋庆之）
- 武昌怀古（宋·薛季宣）
- 武昌怀古（明·叶著）
- 武昌怀古（清·刘墉）
- 武昌怀古（清·黄之隽）
- 武昌怀古（清·黄瑞莲）
- 武昌感事（宋·陆游）
- 武昌感怀二首（当代·金鉴才）
- 古生物王国(百科全书自然)
- 植物百科(百科全书自然)
- 人体百科(百科全书自然)
- 鸟类乐园(百科全书自然)
- 昆虫王国(百科全书自然)
- 环境气象(百科全书自然)
- 宇宙太空(百科全书自然)
- 地球地理(百科全书自然)
- 父母正思维带给孩子正能量
- 图解经济学(全方位图解美绘版)
- 海洋世界(十万个为什么)
- 宇宙太空之谜(十万个为什么)
- 体育运动(十万个为什么)
- 发明创造(十万个为什么)
- 江河湖海(十万个为什么)