“一直想尝试用中筋面粉做面包，因为担心失败，所以迟迟没有动手做，前几天看见一个帖子，用中筋面粉做的餐包，卖相很好，于是自己也决定尝试做一个，没想到做出来的面包一点也不比高筋粉做的逊色”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
绣球包的做法步骤
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1把黄油以外所有原料放进面包桶，启动和面程序 -
215分钟后加入融化的黄油，继续揉面40分钟左右，揉至完成阶段 -
3把面团滚圆放进盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大 -
4发酵好的面团 -
5取出面团，排气后分成2份，滚圆，松弛15分钟 -
6取1份面团，擀成长形 -
7从长边一侧卷起，卷成长条 -
8搓成细长的条，另一份面团也搓成同样的长条 -
9用两根长条编成4股麻花辫 -
10把麻花辫从一侧卷起成绣球状，放入涂了油的圆形模具里 -
11面包机里先垫2个五寸烤盘，把面包坯放入，发酵至胀满模具 -
12表面刷蛋液，撒点芝麻点缀，自助烘烤40分钟 -
13烤好后再焖10分钟取出 -
14看上去不错哦 -
15内部组织也很松软，口感一点也不比高筋面粉做出来的差
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙