“以前都是用糯米做烧卖，很好吃的说。刚好昨天包饺子多出来一些南瓜馅，偶就给它来个搭配，做了南瓜素馅烧卖，虾皮的鲜美，南瓜的嫩滑，香菇的清香，别有一番滋味呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜素馅烧卖的做法步骤
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1香菇、木耳、大葱切碎，加入所有调料拌匀。 -
2加入南瓜碎和虾皮（虾皮放在漏网里用水洗净）。 -
3全部拌匀。 -
4面粉加入适量温水活成面团。 -
5取一块面团搓成长条。 -
6分成面剂。 -
7擀成面皮，包入馅料（擀面棍不给力，擀的不像烧卖皮）。 -
8虎口顺势捏紧，成烧卖状。 -
9包好的烧卖入锅。 -
10大火烧开后蒸8—10分钟，虚蒸2分钟取出即可。
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