食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸银鲳鱼的做法步骤
-
1银鲳鱼宰杀去内脏和腮，清洗干净，撒上适量盐，腌制半天。 -
2腌好的鱼摆放在蒸盘上。 -
3每条鱼上放一片厚姜。 -
4放入蒸箱，100度蒸15分钟。 -
5蒸鱼的时候准备葱丝和红椒丝。 -
6蒸好的鱼取出来，拿掉姜片。 -
7将鱼另外摆盘，放上葱丝和红椒丝，每条鱼上点上适量生抽酱油。 -
8锅里烧油，烧热后放入花椒。 -
9花椒炸香后放入葱段，炸一小会。 -
10去掉花椒和葱，将热油浇在鱼上面即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐