“昨天买的茄子本来想做茄盒，放在凉台，结果哈尔滨的天气太给力了，今天竟然冻成了冰棍。想来丢了可惜，就试试做成地三鲜看看味道如何。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
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1茄子切成大块 -
2胡萝卜，洋葱切大块。（本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买就用胡萝卜洋葱代替一下呵呵） -
3锅内放油，可以没过茄子的量，烧开 -
4将茄子倒入锅内炸 -
5茄子炸至变色捞出 -
6把胡萝卜放入锅内炸到熟透，洋葱放入锅内滑一下，洋葱不要时间太久。 -
7炸好的原料 -
8姜切丝，蒜切片 -
9锅内放少量油，倒入配料，炒出香味 -
10倒炸好的原料（糖一小勺，盐适量，酱油一小勺 -
11翻炒加鸡精 -
12出锅
小窍门
做好的茄子一点冻的味道都没有，而且胡萝卜的香甜和洋葱的脆把这道菜衬托的更佳美味，很好吃哟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜