“油菜心是油菜的嫩茎叶部分，颜色深绿，质地脆嫩，味道清香，略带一点苦味，是我喜欢吃的蔬菜之一；以前在老家经常吃，现在这边也有卖的，时下虽然有点贵，但是也要买点尝尝哦~~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝炒油菜心的做法步骤
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1将油菜心洗净后摘成小段沥干水份 -
2蒜和干辣椒切好备用 -
3炒锅放油适量，油热后放蒜和干辣椒爆香 -
4再放入油菜心快速炝炒（动作一定要快) -
5菜刚入锅时是枝楞着的，炒上几下就塌下去了 -
6然后放上盐和味精就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜