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诗文 炝炒油菜心
释义
炝炒油菜心的做法
“油菜心是油菜的嫩茎叶部分,颜色深绿,质地脆嫩,味道清香,略带一点苦味,是我喜欢吃的蔬菜之一;以前在老家经常吃,现在这边也有卖的,时下虽然有点贵,但是也要买点尝尝哦~~~”

食材明细

主料
  • 油菜心 半斤
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 炝 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炝炒油菜心的做法步骤

  • 炝炒油菜心的做法步骤:1
    1
    将油菜心洗净后摘成小段沥干水份
  • 炝炒油菜心的做法步骤:2
    2
    蒜和干辣椒切好备用
  • 炝炒油菜心的做法步骤:3
    3
    炒锅放油适量,油热后放蒜和干辣椒爆香
  • 炝炒油菜心的做法步骤:4
    4
    再放入油菜心快速炝炒(动作一定要快)
  • 炝炒油菜心的做法步骤:5
    5
    菜刚入锅时是枝楞着的,炒上几下就塌下去了
  • 炝炒油菜心的做法步骤:6
    6
    然后放上盐和味精就可以出锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 16:48:36