“材料：
油皮：中粉110克，油35克，水40克
酥皮：低粉80克，油35克
馅料：山药140克，肉松80克，全蛋液适量，白芝麻适量”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
肉松酥的做法步骤
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1将油皮的料放在一个碗中。 -
2将酥皮的料放在一个碗中。
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3用筷子搅成絮状。
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4揉成均匀面团。
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5将每种面团各分成10份。
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6油皮压扁，包裹住酥皮。
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7收口朝下，压扁。
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8擀成椭圆形。
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9卷起，擀平，重复三次。
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10两端折到中间，擀成面皮。
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11山药蒸至软烂，捣匀，加入肉松拌匀，分成十份做成馅料。
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12用面皮将馅料包裹住。
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13刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热170度，烤15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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