“苤蓝中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，清除肠道内的有害物质，起到排毒通便的作用。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苤蓝炒肉丝的做法步骤
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1苤蓝削掉破皮，切成细丝。青椒去籽切成细丝。小米椒斜刀切段。 -
2瘦肉剔除筋膜，切成均匀的肉丝。
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3炒锅烧热再放油，油热5成时，放入肉丝。
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4将肉丝炒干水分，放少许老抽。
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5炒至变色。
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6放入苤蓝丝、青椒丝和小米椒，翻炒片刻。
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7待苤蓝丝炒至断生，放入盐和味精调味。
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8成品。苤蓝清香脆爽，香辣可口。
小窍门
1.肉要剔除筋膜，切均匀。
2.锅烧热再放油，最好用练过的油，用油将锅底润透，不会沾锅。
2.锅烧热再放油，最好用练过的油，用油将锅底润透，不会沾锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜