食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉切丝，再放点欠粉和食用油拌匀！ -
2芹菜切段，青辣椒切丝，酸辣椒切丝，姜蒜切丝，小米辣切丝待用 -
3锅里放油，等油热后放入几颗花椒，把牛肉倒入锅里翻炒，等牛肉变色后把肉赶到一边，在另一边放入豆瓣酱和油辣椒泡椒翻炒一下就把牛肉赶回去继续炒！现在放芹菜，青辣椒，姜蒜丝，加盐酱油，少许醋继续翻炒，放点鸡精出锅！
小窍门
牛肉切丝，要切得细点，太粗不好看，炒的时候不要炒的太久了，那样会太老影响口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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