“今天没出门家里没什么菜了，想起前些天买的肉虽然不是里脊，但试着做了锅包肉味道还不错”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
传统锅包肉的做法步骤
-
1准备香菜、胡萝卜、小葱切成细丝 -
2肉切薄片，放少量盐腌制一下 -
3土豆淀粉提前泡水半个小时，然后把上面清水倒掉 -
4糖醋酱油加少量盐调成糖醋汁 -
5肉裹上淀粉糊入锅炸 -
6炸变色捞出，待油温升高复炸一次 -
7锅里留底油加入切好的细丝翻炒加入糖醋汁，待汤汁浓稠加入肉翻炒 -
8出锅
小窍门
淀粉要泡透，盐少量就可以
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐
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