诗文 | 炫彩蛋白糖 |
释义 |
食材明细
炫彩蛋白糖的做法步骤
小窍门
1.糖不可以减量,否则无法烘烤出正确的质地。
2.打发蛋白的碗一定要是无水无油的。 3.一定要选用细砂糖。 4.烘烤好的蛋白糖可以轻易从烘焙纸上拿起。 5、烘烤的温度和时间一定按各自烤箱情况来调整,快烤完时要盯着,以免颜色烤深了就不好看了,当然如果喜欢焦黄点的就延长点时间,注意观察即可。
使用的厨具:电烤箱
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