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诗文
虎皮鹌鹑蛋
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
辅料
白芝麻
适量
葱花
适量
调料
生抽
适量
蚝油
适量
花生油
适量
淀粉水
适量
原味 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋冷水下锅煮开五分钟左右。
2
将鹌鹑蛋剥壳后控干水。
3
不粘锅少许油放入鹌鹑蛋小火慢煎,也可以选择油炸。
4
晃动锅身煎至鹌鹑蛋焦黄。
5
加入适量清水。
6
加入适量生抽,蚝油,大火煮开转小火焖十分钟。
7
十分钟后鹌鹑蛋基本上入味,大火收汁。
8
少许淀粉水勾个薄芡。
9
洒上白芝麻和葱花即可。
10
成品。
11
成品。
12
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/30 6:38:22