食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油爆小河虾的做法步骤
-
1小河虾处理干净，我是一个一个挑的，上面有海藻和泥沙。 -
2葱切花，蒜拍碎，干红椒切丝。 -
3油锅烧热，加入比平时炒菜多一点的油，先爆香蒜碎。 -
4然后放干红椒丝。 -
5最后放葱花。 -
6倒入小河虾先用小火翻炒至变色。 -
7再用大火翻炒至小河虾至金黄焦香，调入一滴耗油，撒适量花椒粉和生姜粉继续翻炒，炒的干干的，最后调入适量盐，鸡精调味即可。
使用的厨具：炒锅
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