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诗文 法式炸大虾
释义
法式炸大虾的做法

食材明细

主料
  • 对虾 200g
  • 土豆 350g
  • 洋葱 50g
  • 胡萝卜 30g
辅料
  • 白胡椒 4g
  • 鸡蛋 45g
  • 面包粉 150g
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

法式炸大虾的做法步骤

  • 法式炸大虾的做法步骤:1
    1
    大虾去头去皮,用牙签把黑线去掉。洋葱和胡萝卜切丝备用。土豆去皮后放入锅中蒸,蒸熟后放入碗中用勺子碾碎成土豆泥。
  • 法式炸大虾的做法步骤:2
    2
    起油锅,将洋葱丝、胡萝卜丝放入翻炒,放入食盐和白胡椒调味,和做好的土豆泥拌在一起。
  • 法式炸大虾的做法步骤:3
    3
    展开保鲜膜,将搅拌好的材料平铺在上面,将抹好低筋面粉的大虾放入其中,用手轻轻捏紧包好,要把虾尾露出来。
  • 法式炸大虾的做法步骤:4
    4
    将包好的虾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉。
  • 法式炸大虾的做法步骤:5
    5
    放入油锅中炸至金黄色,搭配上蛋黄酱,大功告成。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/2/10 20:20:28