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诗文
快手炒金针菇
释义
“夏季快手菜,懒人必备。”
食材明细
主料
金针菇
500克
鸡胸肉
150克
辅料
盐
适量
糖
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
清淡 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
快手炒金针菇的做法步骤
1
鸡胸肉切成条,放入盐,料酒,淀粉腌制10分钟。
2
金针菇切去头洗净,锅里放水,大火焯一下。
3
锅里葱蒜爆香,放入腌制好的鸡胸肉,炒至鸡肉变色,在锅边淋入适量料酒。
4
放入焯好的金针菇,适量的糖,盐,炒匀。
5
关火之后,放入一点鸡精,就可以出锅了。
小窍门
过水焯一下金针菇,为了方便金针菇的炒制,节省时间。放适量的糖,可以提鲜。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/1/12 0:50:01