食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲅鱼籽的做法步骤
-
1葱姜蒜处理好切块，花椒等备好。 -
2郫县豆瓣酱备好。 -
3热锅冷油，油热放豆瓣酱炒出红油。 -
4放葱姜蒜和花椒等调料。 -
5翻炒均匀。 -
6取鱼籽放入锅中。 -
7放食盐，只能翻面不能翻炒哦。 -
8加清水和生抽。 -
9放老抽。 -
10放白糖。 -
11轻轻搅拌汤汁。 -
12开锅后轻轻把鱼籽滑开。 -
13盖锅盖，中小火慢炖。 -
14汤汁一半的时候改大火收汁。 -
15汤汁收到不多的样子。 -
16放鸡精。 -
17切葱叶。 -
18放葱叶翻炒均匀即可。 -
19装盘。 -
20成品。特别适合重脑力工作者和小孩子吃哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 煎蛋
- 蒸米糕
- 酸汤水饺
- 香菇炖鸡面
- 豆乳布丁
- 红烧藕丁
- 蘑菇肉丁炸酱面
- 火腿炒白萝卜
- 砂锅鱼头紫菜汤
- 鲜鲜肠炒大白菜
- 葱油拌萝卜丝
- 洋葱炒肥牛
- 红糖姜撞奶
- 牛肉丸荠菜汤
- 小白菜炒平菇
- 羊肉汤
- 猪蹄乱炖
- 红薯面包球
- 麦乐鸡块
- 萝卜肉松糯米丸子
- 火龙果芒果银耳羹
- 咖喱虾仁粉丝煲
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- 栗子水羊羹
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