食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲅鱼籽的做法步骤
-
1葱姜蒜处理好切块，花椒等备好。 -
2郫县豆瓣酱备好。 -
3热锅冷油，油热放豆瓣酱炒出红油。 -
4放葱姜蒜和花椒等调料。 -
5翻炒均匀。 -
6取鱼籽放入锅中。 -
7放食盐，只能翻面不能翻炒哦。 -
8加清水和生抽。 -
9放老抽。 -
10放白糖。 -
11轻轻搅拌汤汁。 -
12开锅后轻轻把鱼籽滑开。 -
13盖锅盖，中小火慢炖。 -
14汤汁一半的时候改大火收汁。 -
15汤汁收到不多的样子。 -
16放鸡精。 -
17切葱叶。 -
18放葱叶翻炒均匀即可。 -
19装盘。 -
20成品。特别适合重脑力工作者和小孩子吃哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 虾仁菠萝饭
- 五瓣花包
- 豇豆环酿肉
- 红豆禄元宝
- 黄贝壳
- 小福猪中国结馒头
- 白灼芦笋
- 蛋包饭
- 海苔炒饭
- 宫灯虾球
- 芒果西米露
- 鱼丸冬瓜汤
- 黑胡椒鱿鱼
- 红糖汤圆
- 英式司康小面包
- 胡萝卜土豆丝小炒
- 黑芝麻葡萄干糯米粿
- 咖喱土豆鸡块
- 红烧肉炖莲藕
- 山药炒胡萝卜
- 清炒玉米粒
- 水煮牛肉
- 腊肉窝窝头
- 赛香瓜
- 山药木耳炒甜豆
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