食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
地耳鸡蛋的做法步骤
-
1取适量的干地耳用温水泡软，挑去杂物，冲洗干净。 -
2地耳挤干水，红椒、蒜薹切末放一碗中 -
3打入两个鸡蛋，放适量五香粉和盐，混合搅拌均匀。加一小勺温水，会使炒鸡蛋鲜嫩。 -
4热锅凉油，油稍微放多些。 -
5油热后，倒入鸡蛋液 -
6蛋液在热锅中迅速地膨起，用筷子边缘处往中心处拨 -
7快速滑散 -
8出锅
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