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诗文	地耳鸡蛋
释义	食材明细 主料 干地耳 适量 鸡蛋 2个 五香粉 适量 蒜薹 1根 红椒 适量 辅料 盐 适量 五香粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 地耳鸡蛋的做法步骤 1 取适量的干地耳用温水泡软，挑去杂物，冲洗干净。 2 地耳挤干水，红椒、蒜薹切末放一碗中 3 打入两个鸡蛋，放适量五香粉和盐，混合搅拌均匀。加一小勺温水，会使炒鸡蛋鲜嫩。 4 热锅凉油，油稍微放多些。 5 油热后，倒入鸡蛋液 6 蛋液在热锅中迅速地膨起，用筷子边缘处往中心处拨 7 快速滑散 8 出锅 所属分类： 热菜   家常菜
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