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诗文
地耳鸡蛋
释义
食材明细
主料
干地耳
适量
鸡蛋
2个
五香粉
适量
蒜薹
1根
红椒
适量
辅料
盐
适量
五香粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
地耳鸡蛋的做法步骤
1
取适量的干地耳用温水泡软,挑去杂物,冲洗干净。
2
地耳挤干水,红椒、蒜薹切末放一碗中
3
打入两个鸡蛋,放适量五香粉和盐,混合搅拌均匀。加一小勺温水,会使炒鸡蛋鲜嫩。
4
热锅凉油,油稍微放多些。
5
油热后,倒入鸡蛋液
6
蛋液在热锅中迅速地膨起,用筷子边缘处往中心处拨
7
快速滑散
8
出锅
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更新时间:2025/8/9 14:49:03