食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荷兰豆炒山药的做法步骤
-
1山药切薄片，水开入锅，边沿略变透明，迅速捞出过冷水。 -
2水中加几滴油，一点盐，荷兰豆焯水，捞出过冷水。 -
3个头大的荷兰豆斜切、改刀。 -
4黑木耳焯水(泡的多，实际用的少。) -
5配料：姜、葱、蒜、青红椒切丝。所有食材均准备好。 -
6热锅冷油，锅中放入10g油(油不要太多)。油热后下几粒花椒，接着下姜葱蒜青红椒丝煸香。 -
7配料出香，马上下山药片翻炒。 -
8紧接着下荷兰豆和木耳。 -
9加一点点白醋，大约3、4克的样子，千万别加多了。加入适量的盐，快速翻炒均匀。 -
10出锅。
小窍门
这道菜吃的是清爽，油不要加多。另外，白醋也不宜多，一点点提鲜就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
- 麻婆豆腐
- 水晶滑肉
- 柠檬米糕
- 酸辣椒炒鸡肾
- 炸三角
- 猪肉脯
- 炝炒包菜
- 我用茶壶发绿豆芽
- 低脂面包--瓦伊森
- 黄金可乐鸡
- 杂蔬干鱿虾条
- 酥炸鹅肝酱
- 贵妃牛腩
- 肉碎洒上滑豆腐
- 家传黄焖鸡
- 中式香蕉派
- 刀切面
- 日式可乐球/可乐饼
- 炸洋葱圈(西餐厅口味)
- 炸菠菜丸
- 双色夏洛蒂
- 杞果牛骨汤
- 鲜美鲅鱼汤
- 五花烤时蔬
- 盐焗手撕鸡
- carbon paper
- carbon sink
- carbon steel
- carbon tax
- carbonyl
- car boot
- car boot sale
- carborundum
- carboy
- carbs
- carbuncle
- carbuncular
- carburetor
- carburetter
- carburettor
- 汉江宴别（唐·宋之问）
- 汉江岸二首（宋·陈造）
- 汉江春日（明·高叔嗣）
- 汉江晓泛（明·薛瑄）
- 汉江晓雾题大堤水榭（清·沙琛）
- 汉江晚望有怀蓝山伯兄（元末明初·蓝智）
- 汉江晚泊时将东归（清·董以宁）
- 汉江歌赠柯双华（明·孙承恩）
- 汉江歌送范子之桂阳（明·李梦阳）
- 汉江源（明·薛瑄）
- 汉江独汎（明·顾璘）
- 汉江秋思（清·李振钧）
- 汉江秋望图（清末近现代初·郑孝胥）
- 汉江舟中和张廷玉一律（明·祁顺）
- 汉江舟中待胡襟寰中丞不至寄怀（明·区大相）
- 商业银行授信风险管理--以中小企业为视角的实证分析/华侨大学数量经济学丛书
- 比较视野下的中产阶级形成(过程影响以及社会经济后果)/阶级阶层研究专题
- 中国现代人权论战--罗隆基人权理论构建/人权研究丛书
- 中国商业银行竞争力报告(附光盘2009版2008)/金融蓝皮书
- 深圳市民文化大讲堂(上下2006年讲座精选)
- 上海社会发展报告(附光盘2009深化社会体制改革)/上海蓝皮书
- 求医不如求己家庭医学全书(附光盘)/国医健康绝学系列
- 他们眼中的性别问题--妇女\性别研究的多学科视野
- OL丽人美甲手典(附光盘)
- 秘书长(大结局)
- 中国社会工作发展报告(附光盘1988-2008)/社会工作蓝皮书
- 全球资本主义论(跨国世界中的生产阶级与国家)/当代国外马克思主义研究文库
- 新阶级斗争/当代国外马克思主义研究文库
- 中国的品格
- 艺术家的街道