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诗文 西红柿牛尾汤
释义
西红柿牛尾汤的做法

食材明细

主料
  • 牛尾骨 适量
  • 西红柿 4个
辅料
  • 1段
  • 数片
  • 八角 1个
  • 适量
  • 香菜 1棵
  • 清水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

西红柿牛尾汤的做法步骤

  • 西红柿牛尾汤的做法步骤:1
    1
    牛尾骨冲洗后凉水下锅
  • 西红柿牛尾汤的做法步骤:2
    2
    烧开,焯出牛尾里的血沫
  • 西红柿牛尾汤的做法步骤:3
    3
    牛尾骨再次以温水洗净
  • 西红柿牛尾汤的做法步骤:4
    4
    放入砂锅里,加姜片、葱段、八角,中火烧开后转最小火煲2—3小时
  • 西红柿牛尾汤的做法步骤:5
    5
    我大概煲了2.5小时,此时汤浓、牛尾骨软烂
  • 西红柿牛尾汤的做法步骤:6
    6
    这次的西红柿稍小,我加了4个,西红柿去皮洗净
  • 西红柿牛尾汤的做法步骤:7
    7
    西红柿切块
  • 西红柿牛尾汤的做法步骤:8
    8
    西红柿下到牛尾汤里,同时加盐调味,中火烧开后再次转最小火慢煲
  • 西红柿牛尾汤的做法步骤:9
    9
    至西红柿软烂即可,我又煲了半小时左右
  • 西红柿牛尾汤的做法步骤:10
    10
    碗里放香菜末
  • 西红柿牛尾汤的做法步骤:11
    11
    倒入西红柿牛尾汤,好喝的不得了。
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 19:27:31