“百香果，原产于巴西，广东、海南、福建、云南、台湾等地也有栽培。其富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，具有清肠健胃、排毒养颜、促进代谢、消炎等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
百香果什锦饭的做法步骤
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1百香果一切两瓣。 -
2用勺子把百香果里面的果汁取出来，放到杯子里。
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3取出果汁后的果皮。
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4把米和糯米还有豌豆一起用水泡一小时。
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5腊肠切成小丁。
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6加人葱姜、生抽，把所有的食材搅拌在一起。
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7装入百香果皮里。
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8上锅蒸，可以用红枣加以点缀，蒸半个小时。
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9半小时后起锅，是不是很漂亮？
小窍门
百香果汁不能用开水冲。因为百香果内富含蛋白质，开水会使蛋白质发生变性，丢失许多营养，不能达到营养功效。而且，热水泡百香果会让果汁更酸的。最好用温水，凉白开，酸奶最佳！
使用的厨具：蒸锅
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