“今天做了干炸蘑菇，第一次做，还担心做不好，没想到做的还不错，家里人都爱吃！”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干炸蘑菇的做法步骤
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1平菇洗净手撕成条，用平底锅开点水，把平菇倒进去烫一分钟捞出，用凉水盯一下，捞出用手捏干水份放盘子里。 -
2拿个盆里面打入两个鸡蛋，放入玉米淀粉，面粉少许，盐少许，花椒粉少许，放少许水（水可以根据面糊的稠度适量加，也不能太稀或太稠）搅拌均匀。 -
3把平菇倒入盆里一部分稍微搅拌下使其均匀的挂上面糊，炒锅倒油烧直七成热把平菇依次放进去炸至微黄捞出！ -
4依次炸完，再复炸一次捞出装盘，撒上孜然粉就??。
小窍门
炸的时候，记得一定要再复炸一次哦，别嫌麻烦，复炸一次才完美，口感才最好！
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
零食