“亲戚送的自家散养的母鸡，这种鸡最补了。散养的鸡吃的是五谷杂粮和各种小虫子等，一般都是靠鸡自己觅食，所以这种鸡口感好、营养高。”
食材明细
- 清淡 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玉米山药母鸡汤的做法步骤
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1母鸡切块洗净，放入凉水中，放姜片煮开后放料酒去腥，捞出洗净 -
2山药去皮切块，玉米切段，黑木耳泡发好 -
3把鸡块放入砂锅中，放料酒 -
4放黄芪 -
5放玉米 -
6放开水大火煮开后改小火慢炖 -
7等鸡肉基本酥烂后放入山药、黑木耳煮开后放盐 -
8等山药软绵后放入葱花即可
小窍门
小火慢炖，山药去皮后浸泡水中
使用的厨具：砂锅
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