“韭菜养生很不错。含有多种维生素。还有健胃、提神、温暖作用。大冬天里烙吃盒子也很鲜美的。制作也简单先和面松弛着，这边炒鸡蛋切韭菜。一下就搞定了。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
烙韭菜盒子的做法步骤
-
1虾皮一定要炒下、这样味道更好 -
2韭菜先洗后切。鸡蛋打散用油炒凝固即可、放色拉油搅拌馅 -
3和好的面团松弛20分钟 -
4分成大小一致的面剂子、擀成面皮 -
5包入适量的馅，大馅的好吃 -
6包好的盒子、用手轻轻的压下盒子的肚、变成扁平的盒子便于烙 -
7捏出花纹、不捏直接烙 -
8放油小火烙盒子、外皮变色就熟了
小窍门
1.馅料鸡蛋是炒熟的，韭菜稍微一热就熟了。
2.所以烙的时候面皮变色即可，过度烙馅料出水，味道也不鲜美。
2.所以烙的时候面皮变色即可，过度烙馅料出水，味道也不鲜美。
使用的厨具：平底锅
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