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诗文 金针肥牛
释义
金针肥牛的做法

食材明细

主料
  • 肥牛肉 适量
  • 金针菇 适量
  • 黑木耳 适量
  • 大蒜 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

金针肥牛的做法步骤

  • 金针肥牛的做法步骤：1
    1
    金针菇去老根洗净、黑木耳泡发切丝、大蒜切碎、干辣椒切碎、泡椒切碎。
  • 金针肥牛的做法步骤：2
    2
    金针菇过沸水，盛起备用。
  • 金针肥牛的做法步骤：3
    3
    金针菇过沸水，盛起备用。
  • 金针肥牛的做法步骤：4
    4
    肥牛肉过沸水，盛起备用。
  • 金针肥牛的做法步骤：5
    5
    肥牛肉过沸水，盛起备用。
  • 金针肥牛的做法步骤：6
    6
    锅里放油，下大蒜煸香。
  • 金针肥牛的做法步骤：7
    7
    放干辣椒略炒。
  • 金针肥牛的做法步骤：8
    8
    放水和黑木耳丝、浓汤宝和泡椒。
  • 金针肥牛的做法步骤：9
    9
    放水和黑木耳丝、浓汤宝和泡椒。
  • 金针肥牛的做法步骤：10
    10
    水开后放入过水的金针菇。
  • 金针肥牛的做法步骤：11
    11
    水开后，中小火煮15~20分钟，下过水的肥牛肉再煮1分钟，根据口味加盐调味。
  • 金针肥牛的做法步骤：12
    12
    水开后，中小火煮15~20分钟，下过水的肥牛肉再煮1分钟，根据口味加盐调味。

小窍门

肥牛肉过水可以去除大部分的油脂，要增肥的亲们请不要过水。
没有浓汤宝就用盐和鸡精调味，用高汤来煮也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   汤羹   冬季食谱  
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更新时间：2026/1/12 10:10:49