“孩子不太爱吃蔬菜，就喜欢吃肉。你若是给他夹了素菜，他马上会一根一根的捻出来放在桌子上。但是总是吃肉，于营养来说又不均衡。做饭的时候打开冰箱看到了一根莴笋，一根胡萝卜，一小把的金针菇，心里想来个组合吧，素炒三丝。做好了的时候孩子看了看，没动。哄着吃了一口，诶，表情变了，呵呵，一下子吃光了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒三丝的做法步骤
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1准备好材料。 -
2莴笋去皮刨成丝。 -
3胡萝卜去皮刨成丝。 -
4金针菇洗净切段。 -
5大蒜子拍碎，稍微剁一下。 -
6锅里倒油，油热后下入蒜爆香。 -
7下入胡萝卜丝翻炒10秒。 -
8下入莴笋丝。 -
9翻炒至菜汁出来。 -
10下入金针菇翻炒至熟。 -
11调入适量蚝油和盐。 -
12翻炒10秒钟即可出锅。
小窍门
1炒的时候如果菜汁烧干了可加入适量的开水，菜里始终保持有汤汁味道会好吃些。
2这种搭配炒出来的三丝味道非常的鲜美。
2这种搭配炒出来的三丝味道非常的鲜美。
使用的厨具：炒锅
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