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诗文 苤菜叶炒黑喇叭菌
释义
苤菜叶炒黑喇叭菌的做法
“这段时间街上卖得最多的是黑喇叭菌,黑喇叭菌又名灰喇叭菌、灰号角、唢呐菌,夏季、秋季在阔叶树林中腐质土上生长。是一种野生食用菌,目前尚不可人工栽培.可以食用,含有15种氨基酸,营养价值很高,益神理气、排毒养颜,是冬季的滋补佳品。”

食材明细

主料
  • 黑喇叭菌 300克
  • 苤菜叶 50克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

苤菜叶炒黑喇叭菌的做法步骤

  • 苤菜叶炒黑喇叭菌的做法步骤:1
    1
    把买回来的黑喇叭菌捡去菌根和杂质。
  • 苤菜叶炒黑喇叭菌的做法步骤:2
    2
    黑喇叭菌放水里洗净泥沙。
  • 苤菜叶炒黑喇叭菌的做法步骤:3
    3
    蒜去皮切碎,辣椒切小段,苤菜叶洗净切段。
  • 苤菜叶炒黑喇叭菌的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,倒油烧热,下辣椒和蒜末炒香。
  • 苤菜叶炒黑喇叭菌的做法步骤:5
    5
    放入黑喇叭菌翻炒翻炒。
  • 苤菜叶炒黑喇叭菌的做法步骤:6
    6
    放入少量水稍焖一会,把菌子焖熟。
  • 苤菜叶炒黑喇叭菌的做法步骤:7
    7
    放入少量水稍焖一会,把菌子焖熟。
  • 苤菜叶炒黑喇叭菌的做法步骤:8
    8
    放入苤菜叶翻炒翻炒。
  • 苤菜叶炒黑喇叭菌的做法步骤:9
    9
    放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、食用野生菌时蒜要多放一些,并观察蒜的颜色,如颜色变青或变黑不要食用。
2、野生菌一定要炒熟炒透才能食用。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 11:34:00