“鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香脆鸡中翅的做法步骤
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1鸡翅洗净 -
2用根筷子在肉厚的那端插进去方便入味，也可以用牙签在鸡翅上插洞 -
3放以上调料腌制 -
4抓匀，我是晚上腌的早上炸的 -
5蛋液 -
6生粉 -
7先裹一层生粉 -
8在粘上蛋液 -
9裹面包糠，裹面包糠时可以用手按按，多裹一点面包糠在上面，我赶时间就用筷子裹了一层 -
10裹好备用 -
11小火，油温烧至四五成热时，放入鸡翅小火慢炸，油温不易过高，以免外焦里不熟 -
12炸至金黄捞出，可以在复炸一次我没时间了，可以在放点孜然粉 -
13不过我的已经很脆了，颜色也很好看 -
14成品 -
15成品，锅里刚捞出来的是鸡翅的真正颜色，修了下图颜色还没有本色好看了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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晚餐