“今天是正月十五元宵节，做个猫爪汤圆热闹一下吧，祝福团团圆圆，幸福美满！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猫爪汤圆的做法步骤
-
1水磨糯米汤圆粉加入适量热水约（80）度和成软硬适中的面团，醒半个小时。 -
2紫薯上锅蒸熟，按压成泥，加入几滴柠檬汁搅拌。
-
3变成了粉色。
-
4加入少许温水搅拌开。
-
5过滤倒糯米粉中和成粉色面团，用来做猫的爪子，醒一会。
-
6白色面团分均等份，大小随意。
-
7包入自制豆沙馅。
-
8用虎口包法包成圆形。
-
9再轻轻按扁。
-
10粉色均搓大小不等的球球，
-
11将粉球按照猫爪的形状，安在白色的面团上，
-
12小猫爪就做好了。
-
13锅中加适量清水，烧开下入汤圆，用勺子轻推底部转动起来，煮至都漂浮起来就熟啦。
-
14像吗？
-
15元宵节快乐！
小窍门
包馅的时候不要使劲的搓圆，要用手往里捏，轻轻的搓圆，不然容易漏馅。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
元宵节