食材明细
- 酱香 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
坛子肉的做法步骤
-
1将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。 -
2葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。
-
3把肉块放入瓷坛子中，加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克，以浸过肉块为度，用盘子盖严坛子口，置中火上烧开5分钟，改微火煨炖约3小时，至汤浓肉烂即可。
-
4晾10分钟，把肉块与汤盛入汤碗内，也可在坛底用盘子托着原坛子一块上桌。
小窍门
1.入瓷坛子前的方块肉要用沸水焯去血污；
2.煨炖时要用微火，坛口要盖严。
2.煨炖时要用微火，坛口要盖严。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜
下饭菜
鲁菜
午餐
晚餐
- 椒盐排骨--无肉不欢
- 苦瓜鸡蛋饼
- 蒜香鸡丁
- 奶香土司
- 老盐番石榴汁
- 香蕉糯米饼
- “肉食、荤菜”蒜蓉豇豆肉片
- 小炒肉皮
- 酱爆田鸡
- 炒南瓜丝
- 丝瓜炒肉
- 糖醋大虾
- 牛肉仔姜炒饭
- 清炒荷兰豆
- 白菜烧冬瓜
- 绿豆糕
- 枸杞桂圆莲子汤
- 子姜焖鸭肉
- 香菇鱿鱼炒凉面
- 麻辣土豆片
- 银耳红枣枸杞粥
- 美美哒一天，从早餐开始
- 咖喱南瓜丁
- 香蕉油酥饼
- 糖醋排骨
- 艺什么人什么的成语
- 艺什么什么压的成语
- 艺什么什么壮的成语
- 艺什么什么大的成语
- 艺什么什么胆的成语
- 艺什么什么身的成语
- 艺什么压什么的成语
- 艺什么胆什么的成语
- 艺多不压身
- 艺多什么什么的成语
- 艺术气息类用英语怎么说
- 艺术节是从周一到周三用英语怎么说
- 艺术行业用英语怎么说
- 艺高人胆大
- 艺高什么什么的成语
- 淡水南北各有八景且多牵强足成者庚午十月修（清·杨浚）
- 淡水南北各有八景且多牵强足成者庚午十月修（清·杨浚）
- 淡水南北各有八景且多牵强足成者庚午十月修（清·杨浚）
- 淡水南北各有八景且多牵强足成者庚午十月修（清·杨浚）
- 淡水南北各有八景且多牵强足成者庚午十月修（清·杨浚）
- 淡水南北各有八景且多牵强足成者庚午十月修（清·杨浚）
- 淡水南北各有八景且多牵强足成者庚午十月修（清·杨浚）
- 淡水南北各有八景且多牵强足成者庚午十月修（清·杨浚）
- 淡水南北各有八景且多牵强足成者庚午十月修（清·杨浚）
- 淡水水源地是世界第三泉，诗以纪之（近现代·连横）
- 淡水溪渡（清·何昌藩）
- 淡水溪雨泛（清·卓梦华）
- 淡水炮城（清·周钟瑄）
- 淡水眺望呈陈淑程道兄（清·梁成楠）
- 淡水道中（清·胡承珙）
- 虫子的奋斗(彩绘动物百科)/动物原来是这样
- 超忠实的狗狗们(彩绘动物百科)/动物原来是这样
- 奔跑的能手(彩绘动物百科)/动物原来是这样
- 中华谚语大全
- 中国佛教石经(四川省第1卷)(精)
- 中国佛教石经(山东省第1卷)(精)
- 执业兽医临床操作手册(执业兽医技能培训全攻略)
- 中国肉牛肉羊生产保障机制及扶持政策研究
- 项目社会评价方法与技术--以Z镇移民安置计划和社会评价为例
- 主销区粮食安全与供应链整合/中国粮食安全问题研究丛书
- 北方果树蛀果类害虫
- 农业现代化进程中的村落变迁研究
- 新型粮食生产经营主体培育/中国粮食安全问题研究丛书
- 粮食安全与农产品期货市场/中国粮食安全问题研究丛书
- 中国粮食生产稳定发展路径探析/中国粮食安全问题研究丛书