食材明细
- 酱香 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
坛子肉的做法步骤
-
1将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。 -
2葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。
-
3把肉块放入瓷坛子中，加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克，以浸过肉块为度，用盘子盖严坛子口，置中火上烧开5分钟，改微火煨炖约3小时，至汤浓肉烂即可。
-
4晾10分钟，把肉块与汤盛入汤碗内，也可在坛底用盘子托着原坛子一块上桌。
小窍门
1.入瓷坛子前的方块肉要用沸水焯去血污；
2.煨炖时要用微火，坛口要盖严。
2.煨炖时要用微火，坛口要盖严。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜
下饭菜
鲁菜
午餐
晚餐
- 酸辣酥肉汤
- 南瓜玉米糊
- 香辣面
- 玛格丽特饼干
- 什锦南瓜盅
- 蔓越莓饼干
- 孜然烤鱼
- 葱油面
- 经典炒饭之 金镶银
- 平菇丸子汤
- 麻辣小龙虾尾
- 快手小炒之 手撕包菜
- 牛肉炖西红柿马蹄
- 胡萝卜炒鸡蛋
- 核桃红枣枸杞米糊
- 萝卜炒豆腐
- 砂锅五花肉炖菜
- 古早蛋糕
- 可乐鸡翅
- 干河虾炒萝卜丝
- 白萝卜猪肉夹
- 胡萝卜青椒炒香干
- 如何制作空心油条
- 斑马纹蒸蛋糕
- 剁椒鸦片鱼头
- naturalist intelligence
- naturalist rdr2
- naturalist william
- naturalization process
- naturalized citizen
- naturalized definition
- naturalize definition
- naturalized meaning
- naturalized or derived citizen
- naturalized player
- naturalize it
- natural law
- naturalness and non
- natural nine
- natural number
- 和陈明佐花朝韵并怀其弟明瞻（明·陈大猷）
- 和陈晞颜春尽思归二首（宋·曾协）
- 和陈景传寄方韶父韵（元·吴师道）
- 和陈朝议见寄二首（宋·曹勋）
- 和陈柄臣见赠（宋·王庭圭）
- 和陈校书生孙（宋·刘宰）
- 和陈校书省中玩雪（唐·包融）
- 和陈校书祈雨有应（宋·刘宰）
- 和陈槐庭词兄却扇词（清·郑以庠）
- 和陈正己九日公安道中韵（宋·项安世）
- 和陈正言谠题尊贤堂二首（宋·谭景先）
- 和陈正郎学之乡友见寄（明·苏葵）
- 和陈殿丞南州新咏（宋·蔡襄）
- 和陈殿丞芍药（宋·司马光）
- 和陈水云湖庄韵（宋·赵师秀）
- 人生的五个问题(莫洛亚生活的艺术)
- 淡然的人生不浮躁(周作人幸福的艺术)
- 用闲适对付人生(林语堂生活的艺术)
- 我生有涯意无尽(梁漱溟人生的艺术)
- 杜甫诗集(插图本增订版)/家藏四库
- 史记(插图本增订版)/家藏四库
- 阿狸·尾巴
- 乱时候穷时候
- 印卡塞隆(2)
- 当代艺术商机
- 天空一无所有为何给我安慰
- 招商引资实训手册(精)
- 玉茗堂还魂记(共4册)(精)
- 新刻山海经(共4册)(精)
- 韦苏州集(共2册)(精)