食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常扒皮鱼的做法步骤
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1扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味 -
2姜切片葱切段备用 -
3锅中倒入油 -
4油温热后，放入扒皮鱼两面煎制 -
5放入葱花和姜片炒香 -
6倒入适量料酒和酱油 -
7倒入清水，莫过鱼身即可 -
8放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开，转小火 -
9炖至汤浓，放入适量盐和鸡精出锅即可
使用的厨具：炒锅
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