“冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1原料：排骨冬瓜枸杞瑶柱。 -
2锅烧开水排骨飞水。 -
3捞出洗净沥干，备用。 -
4冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。 -
5汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。 -
6加入枸杞煮上10分钟。 -
7将瑶柱丝也加入。 -
8加适量盐、鸡精调味。 -
9将冬瓜块放入。 -
10再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。 -
11成品图@@来尝一口味鲜美的汤。
使用的厨具：汤锅
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