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诗文 茄汁鲅鱼罐头
释义
茄汁鲅鱼罐头的做法

食材明细

主料
  • 小鲅鱼 8条
辅料
  • 番茄酱 250g
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 色拉油 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

茄汁鲅鱼罐头的做法步骤

  • 茄汁鲅鱼罐头的做法步骤:1
    1
    鲅鱼去头,去内脏,鱼肚子里的血洗干净。
  • 茄汁鲅鱼罐头的做法步骤:2
    2
    鱼一刀两半。
  • 茄汁鲅鱼罐头的做法步骤:3
    3
    煎锅放底油,把鱼煎两面金黄。
  • 茄汁鲅鱼罐头的做法步骤:4
    4
    处理配料,蒜切片葱切段,姜切片。
  • 茄汁鲅鱼罐头的做法步骤:5
    5
    将配料均匀的扑在高压锅底部。
  • 茄汁鲅鱼罐头的做法步骤:6
    6
    把煎好的鱼码放在调料上面,这样可防止糊锅底。
  • 茄汁鲅鱼罐头的做法步骤:7
    7
    上面到上番茄酱,醋,糖,料酒。用高压锅压45分钟。
  • 茄汁鲅鱼罐头的做法步骤:8
    8
    一块米饭,一条鱼,孩子吃的很满足,关键是不用担心刺扎到孩子,刺可以一起食用。
  • 茄汁鲅鱼罐头的做法步骤:9
    9
    出锅啦??
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 10:00:53