“鸡蛋面清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，
有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。”
食材明细
- 其他 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
手工鸡蛋面的做法步骤
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1面粉过筛下，面粉中间挖个洞打入鸡蛋，加盐和下，再慢慢开始加水揉成一个大面团，表面光滑，盖上保鲜膜松弛30分钟。 -
2洒少许面粉，压扁后用擀面杖擀成圆形长面片 -
3拿起来用手撑开看看厚薄是不是自己喜欢的，如果不够要继续擀平，均匀 -
4面片三等份对折，用刀切成细丝，再洒少许面粉抖开（防止粘连）即可, -
5然后根据自己口味自己加工一碗心意满满的鸡蛋面
小窍门
根据面粉的湿度添加水
鸡蛋个头挑中等
鸡蛋个头挑中等
使用的厨具：其他
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