“就地取材的下饭菜，很美味。分享一个小技巧，土豆片炒之前先用清水浸泡，泡掉淀粉，炒起来不会糊锅底。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆炒肉片的做法步骤
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1将瘦肉切成薄厚均匀的片状。 -
2在肉片中加入料酒。 -
3再加入两勺淀粉。 -
4抓匀后腌渍十五分钟。 -
5土豆洗干净去皮切成片在清水中浸泡十五分钟。 -
6锅中倒入适量的食用油烧热放入葱花爆香。 -
7将肉片倒入锅中翻炒至变色。 -
8下入土豆片一起翻炒。 -
9加入鸡精。 -
10加入生抽。 -
11加入蚝油。 -
12加入食盐。 -
13翻炒至土豆片和肉片熟透关火。 -
14滴几滴香油。 -
15出锅装盘就可以吃啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐