“茄子好吃，但是特别吸油。为了少吃油，我用水翻炒做出的茄子少油，好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常炖茄子的做法步骤
-
1茄子，元葱和土豆。 -
2茄子切滚刀块。 -
3为了不氧化立即放水中，也使茄子充水，炒时少吸油。 -
4土豆切块，切碎元葱，再切50克肉末增鲜。 -
5平底锅加热加点油炒香元葱和肉末。 -
6加入茄子翻炒。 -
7加蚝油加五香粉翻炒。 -
8干了就加点水翻炒。 -
9炒蔫了加水加土豆炖。 -
10盖上盖子，把汤靠干。 -
11调上少许盐就可以了。 -
12少油茄子也好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐