“今天是2021大年初一，冷菜系的凉菜是家宴的主要菜品之一，创意一款新年家宴凉菜，其食材取自茎类食材、颜色鲜艳、清新爽口、对于餐桌美不胜收的美味佳肴、凉菜则备受喜爱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
创意新年晏凉菜的做法步骤
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1将浅黄色胡萝卜切成丝状。 -
2(由于初一中午用餐很忙，还要做很多其他菜品、来不及拍更多过程)，将所有食材切成同等粗细的丝，摆入圆盘一圈，颜色互相搭配合理、将香菜末放入中间、将腊八蒜切成片状摆入中间口四周点缀。
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3然后中间再放入蒜末，形成菜品的中心为向日葵，成品不同颜色的食材搭配合理、创意新颖、诱人食欲（切了一盆菜，还焯了一碗菠菜粉条、凉拌汁调好放入冰箱冷藏后再拌凉菜口感清凉爽口、食用时再拌)。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
中式宴请