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诗文	砂锅鱼头
释义	食材明细 主料 胖鱼头 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 洋葱 适量 葱花 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 豆瓣酱 适量 老干妈 适量 啤酒 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 砂锅鱼头的做法步骤 1 鱼头清洗干净，加盐、料酒、生抽、蚝油豆瓣酱、老干妈。 2 拌匀腌制半小时以上。 3 姜蒜干辣椒、洋葱全部切好备用。 4 砂锅内入油烧热，下姜蒜干辣椒、洋葱丁炒出香味。 5 放入腌制好的鱼头、把腌出的汤汁也倒入。 6 加入一罐啤酒。 7 盖盖煮十来分钟。 8 入鸡精调味，撒点葱花即可。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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