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诗文 清蒸鲈鱼
释义
清蒸鲈鱼的做法
“鲈鱼的营养价值很高,脾胃虚弱,消化不良的人都很适合,是健身补血、健脾益气的佳品。”

食材明细

主料
  • 鲈鱼 1条
  • 青辣椒 1个
  • 红辣椒 1个
  • 蒜头 1个
  • 生姜 10g
辅料
  • 蒸鱼豉油 1匙
  • 10g
  • 鸡精 2g
  • 3g
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鲈鱼洗干净,放入少许盐和生姜丝腌五分钟
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    青椒红椒切成辣椒丁,蒜头也切成沫,加少许盐,白酒腌制五分钟
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    将腌好的辣椒调料放入鲈鱼表面,倒入少许蒸鱼豉油,晒上一点点白糖和鸡精
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    把放好调料的鲈鱼放入蒸锅内浇上一小勺油,大火蒸五分钟改小火蒸10分钟即可

小窍门

鲈鱼的时间不要蒸时间太长,时间长了,肉质就老了,不鲜美了。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 10:01:41