“面包里加上打细的花生碎，烘烤之后花生的香味特别浓。特别是面包皮，香味很浓，平时儿子不吃面包皮，这次却专挑面包皮吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花生面包吐司的做法步骤
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1准备材料。 -
2将所有材料放入东菱1353AE-3C面包机中，选择发面程序进行揉面。 -
328分钟后揉面结束，检查面团状态。 -
4将面团整理好后再放入面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。 -
530分钟后面团发酵完毕，面团发酵至原来面团的2倍大。 -
6取出面团进行排气，然后平均分成3份，揉圆后盖保鲜膜静置醒发10分钟。 -
7醒发完毕后取一个面团擀成椭圆形。 -
8然后用手掌根拍一下四周气泡，将气体排出。 -
9由上向下卷起。 -
10三个都整形完后盖保鲜膜再醒发10分钟。 -
11醒发完毕再次擀开。 -
12然后翻面并将底部按薄。 -
13由上向下卷起，收口捏紧压在下方。 -
14移入学厨450克吐司模具中，放在烤箱里，使用发酵功能进行发酵，时间为1个小时左右。发酵时烤箱中放一碗温水保湿。 -
15面团发酵至8分满后发酵完毕。 -
16盖上盖子放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管135度，下管165度，时间45分钟。 -
17烘烤完毕后取出，侧着倒在晾网上晾凉。 -
18成品图。 -
19展示图。 -
20涂果酱吃也很好吃。
小窍门
1. 烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱温度调整。
2. 将面团中气泡里的气体排出，排气尽量排干净，这要做出来的吐司组织才会细腻。
3. 如果吐司模具烘烤时不盖盖了，面团需发酵到9分满再进行烘烤。
2. 将面团中气泡里的气体排出，排气尽量排干净，这要做出来的吐司组织才会细腻。
3. 如果吐司模具烘烤时不盖盖了，面团需发酵到9分满再进行烘烤。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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