“来了来了~他来了~
他带着
热气腾腾、肉汁四溢的
啤酒牛腩煲
来了~
听说你要馋哭隔壁家的小孩，
这不我就来了~”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
啤酒牛腩煲的做法步骤
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1500g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。 -
2锅热油，下切好的牛腩块，小火煎至表面略微焦黄后，倒入炖锅里备用。
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3半颗洋葱和四瓣蒜。
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4并加两大勺番茄膏约煮1-2分钟，倒入炖锅内。
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5再倒入500ml啤酒和350ml水。
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6大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发，放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味，加盖转小火炆约1个小时以上，至牛肉炖至软烂后，撇去锅中油脂和浮沫，倒入适量土豆块和胡萝卜块，再炖半小时至其软烂。
小窍门
酱汁淋入米饭，再吃口绵软的土豆~
夹块肉大口吃~
夹块肉大口吃~
使用的厨具：电炖锅
所属分类：
热菜
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晚餐