“新鲜的菌类我家闺女不爱吃，说有特出的味道。何况草菇了，草菇的味道比其他蘑菇的味道更加浓郁。不过用鲍汁炒的杏鲍菇还可以勉强的接受。看了【后厨】揭秘菜谱里介绍用蚝油炒的草菇不错，于是就试了一下，真的味道非常鲜美，烹入过程还很简单。我家没有李锦记的旧庄蚝油，我用的是李锦记的财神蚝油烹制的，炒出一样的鲜美。
草菇可消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油草菇的做法步骤
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1准备好草菇和李锦记蚝油。 -
2草菇洗净，对半切开。 -
3锅中注入油，烧热。 -
4放入草菇翻炒均匀。将草菇炒熟 -
5加入李锦记蚝油。 -
6继续翻炒均匀。 -
7翻炒至蚝油粘稠使草菇均匀的裹上蚝油。 -
8关火，装盘，将葱丝码放在盘上装饰即可。
小窍门
蚝油有咸味，已经很鲜美了不需要再添加任何调料。
使用的厨具：炒锅
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